L’Epi de Blé et ses producteurs
A l’Epi de Blé, pas de produits en boîte,
surgelés ou venant de l’autre bout du monde !
Car à l’Epi de Blé, nous privilégions les producteurs locaux, des hommes et des femmes engagés, avec qui nous partageons les mêmes valeurs, le respect de l’environnement, l’utilisation de produits issus de l’agriculture biologique, la proximité, une éthique centrée sur l’humain et la qualité.
Nous faisons confiance aux Maraîchers du Pâtis pour nos légumes et herbes aromatiques. Ils sont cultivés de manière traditionnelle sans pesticides et sans fongicides et cueillis au meilleur de leur maturité pour vous assurer fraîcheur et saveurs.
Que serait une galette sans sa farine de Blé Noir (sarrasin) ? Le Moulin de Charbonnière la fabrique à l’ancienne depuis plus de 85 ans (1923), ainsi qu’une farine de froment récemment mise au point pour vos plaisirs sucrés.
Les Oeufs de Brocéliande : Le Chêne, 35750 Saint-Malon-sur-Mel
De bons œufs de Brocéliande pondus par des poules élevées en plein air, nourries sans OGM et sans antibiotiques.
La Boulangerie de Joseph : 30 Avenue Jean Janvier, 35000 Rennes
A deux pas de l’Epi de Blé, une boulangerie artisanale où officie un véritable amoureux des matières nobles comme le blé et le levain.
Sans cidre, pas d’ambiance bretonne !
Les cidres proposés à l’Epi de Blé se caractérisent par des fabrications traditionnelles et artisanales, Ils proviennent de fermes familiales qui cultivent leurs pommes, souvent des variétés anciennes, en agriculture biologique et les cueillent à pleine maturité pour une saveur d’exception et un cidre aux arômes subtils.
Fabriqué dans le respect des traditions fermières biologiques, pas d’ajouts de sulfites, de levures, ni de gaz carbonique ou de soufre, le cidre est un produit authentique du terroir breton.
Nous vous invitons à les découvrir sans plus attendre !
Coat Albret : La Haie Rénier, 35137 Bédée
Le P’tit fausset : 2 Rue de la Chaussée, 22230 Merdrignac
Les Vergers de l’Ille : La Fouinardière, 35760 Saint-Grégoire
Pour les amateurs de vin, pas de frustration, nous vous offrons une sélection de vins de tous horizons, de qualité, qui ont de l’authenticité et respectent leurs terroirs. N’hésitez pas à jeter un coup d’œil aux Caves de Joseph au cœur de notre ville de Rennes.
